供应:乙基环戊烯醇酮
- 数量:依定单生产
- 单价:电议
- 过期时间: 2008-7-23（已过期）
- 公司名称:濮阳市龙香生物化工有限公司
- 联系电话:0393-4623234,13523931684
- 公司传真:0393-4623234
- 公司地址:河南省濮阳市黄河路西段
- 备注:本信息仅针对企事业单位，不对个人用户适用
详细内容
•乙基环戊烯醇酮（ECP）
•化学名：2-羥基-3-乙基-2-环戊烯醇-1-酮或3-乙基-环戊1，2-二酮
•FEMA： 3152
•CAS N0: 21835-01-8
•感官特征：甜的、牛奶、水果、焦糖、奶糖香气,甜、水果、烤香、坚果、牛奶、巧克力味道。
•香气特征：焦糖甜味
•香气：ECP具有极佳的的焦糖甜味特征，是一种天燃等同香料化合物。
•ECP有助于抑压味，并可以掩盖某些甜味剂的苦味；
•ECP常用于烟草调香中，以增加烟香的柔甜，改善吸味；
•ECP突出的焦糖甜味特征，可以广泛用于食品香精中，并赋予此类香精独特的甜香底韵。
•应用建议:用于调配焦糖、面包、咖啡、酵母、麦芽、巧克力、牛奶、槭树、椰子、威士忌、肉味
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