首页 | 企业新闻 | 供求信息 | 产品库 | 企业库 | 注册 | 登录 | 帮助?
Google
当前位置:首页 >> 企业新闻 >> 浙江中药材市场仙芬购销站 >> 回归自然,享受蚕宝宝的乐趣---百桑宴全席

回归自然,享受蚕宝宝的乐趣---百桑宴全席

发布企业:浙江中药材市场仙芬购销站 发布时间:2008-3-28 15:34:54


   浙江中药材市场仙芬购销站
 形象图片
浙江中药材市场仙芬购销站 欢迎您
浙江中药材市场仙芬购销站产品系列
浙江中药材市场仙芬购销站 
冬虫夏草
冬虫夏草
     
出口浙白术及饮
出口浙白术及饮
         
出口元宝贝Bu
出口元宝贝Bu
佛手及其饮片
佛手及其饮片
     
杭白芍Whit
杭白芍Whit
西红花
西红花
        
三七
三七
石菖蒲  Gr
石菖蒲 Gr
玉米须
玉米须
雪莲花(天山雪
雪莲花(天山雪

 

 延伸阅读---更多文章

原创 浙贝母与乳腺疾病 PK (原创)          
原创 生态磐安营造近千农民为肯德基配餐 (原创)               
原创 把消费者看成你的朋友 (原创)               
原创 中国药乡 绿色药谷 欢迎您 (原创)               
原创 “小”字里面看人生,阿里我的生意这么做---我的笔名精彩无限  
原创 温州人也开“一元店” 出差归来话赚钱         
原创 做药如做人,我的博客让你认识我(博客故事)         
原创 浙江中药材市场仙芬购销站 企业风采         
原创 诚信是金 合作双赢之 他赚两万,我赚五仟 YC  

电话 /:~B ::   阿里巴巴商铺链接: 浙贝母    白术  玄参  天麻  元胡  太子参  石刁柏、桔梗、红丹参 等200多种地产药材的实物照片,并在不断的添加中 

      

 

做个啃桑叶的“蚕宝宝”
    2004-07-01 16:34:04  来源: 南方都市报中山杂志  作者:

 

  



  看过蚕宝宝狂啃桑叶的样子吗?每次见到它们,是不是总忍不住想像桑叶究竟有多美味呢?即将在中山推出的“全桑宴”就能满足你的一把好奇心,从桑叶、桑枝到桑椹子,只有你想得到,就能吃得到。这个夏天,就变做一只蚕,让鲜嫩桑叶的清香渗入你身体的每一个细胞。
  “全桑宴”的推出者钟业鸿经营餐饮业多年,在业内一直都以寻找民间绝隐菜肴而闻名。有一次钟业鸿和朋友到新会一位90岁老中医黎诺川家做客,老中医从家门口的桑树上摘下桑叶煲鲫鱼,带着桑叶清香味道的鱼汤给钟业鸿留下了深刻的印象。原来,老中医用桑叶做菜已近30年了。在听完桑叶的种种药用价值后,钟业鸿立刻回家苦心研究。几个月后,足足包含60种菜式的“全桑宴”终于出街。
  下面就介绍几种钟业鸿创造的“全桑宴”招牌菜,喜欢自己动手的不妨也一起来学做。

心水推荐

  云腿麒麟鱼
  用料:鱼卷(淡水斑)、金华火腿、桑笋、葱段
  做法:把鱼起肉,切片,金华火腿切成长方块,把桑叶过水,然后把水分吸干。把生鱼片腌一下,把葱段和桑笋一起卷入鱼片,然后蒸5分钟。
  技巧:务必要用桑叶最嫩的部分——桑笋
  功效:润肺凉血,清淡补充蛋白质
  评价:桑笋的清新冲去了鱼的腥味,是荤菜素吃的巧妙方法。


三味招牌菜

  桑菜盐焗鸡
  主料:桑茶叶、三黄鸡(2斤左右)、葱段
  做法:桑茶叶是用新鲜的茶叶炒出来的,用开水把桑茶叶泡开,和葱段一起塞进鸡肚子中,用配料把鸡腌半小时,用新鲜桑叶把鸡包起来后,再包一层砂纸,最后在纸上抹上盐,放在翱炉中翱半小时。
  功效:我国古代养生家曾用桑叶代替茶叶作饮料,借以长葆青春。桑茶富含优质蛋白质、必需脂肪酸、粗纤维、糖类及各种维生素,具有降低血压、促进代谢和血液循环、消除疲劳等功效。
  评价:打开盐、纸、茶叶三层包装后,扑鼻而来的就是一股浓郁的鸡肉渗入了桑茶叶后的奇特清香,一下子就抓住了你挑剔的胃。

  神仙发财卷
  用料:桑叶(又称神仙叶、发财叶)、虾胶、蟹柳、红腰豆
  做法:把嫩桑叶用开水泡开,摊开来吸干水分,把蟹柳、虾胶放在桑叶上,卷成一卷,放在蒸笼上蒸12分钟后均匀切成小段。另外选一个彩椒,切去顶部的一段,让它成为一个容器的样子,中间放入鲍汁煮熟的红腰豆。
  技巧:发财卷要包得紧,桑叶一定要嫩,否则就不会爽口。
  功效:桑叶性寒,善散风热,明目清肝,又兼凉血。
  评价:清爽水嫩,发财卷一口咬下去似乎可以咬出桑叶汁来。卖相好看又滑口。

  神仙汁焗鱼
  用料:武昌鱼、桑椹汁
  做法:把鱼腌一下,把调好的桑椹汁淋到鱼表面,用锡纸包住放在炉中翱25分钟。
  功效:桑椹养阴补血,可以治头发早白。
  评价:卖相和桑树无关,但是桑椹酸酸甜甜的独特味道一口就尝得出来,此处无形胜有形。

两款绿点心

  桑笋鲜肉饺
  做法:把桑笋用开水烫开,切碎加上肉馅拌匀,用桑叶打汁加上淀粉,用开水烫到八分熟,包成饺子状,蒸熟就可。
  评价:看上去就像水晶饺,咬上一口才能吃出里面大有乾坤,普通的水晶饺哪能有这般的清香?

  桑汁拉皮卷
  做法:把马蹄粉用开水烫一下,再把桑椹果脯和马蹄粉拌匀,卷成日本寿司那样的卷,在开水中煮熟。
  评价:中国款的寿司值得一试,马蹄也是清热解毒的,多吃点不怕胖。

食其药味

  桑树浑身都是宝
  “全桑宴”把桑树的价值进行了彻底的挖掘,叶、枝、果、汁都入了菜。
  除了味道鲜美,“全桑宴”最大的特色就在于它丰富的药用价值:桑叶除能散风除热、清肝明目外,还有“驻颜乌发”的功效;桑枝有祛风湿、通经络、行水气的作用;而桑椹子解金石燥,能清除热渴,有养阴润燥和补血的作用。
  (全桑宴由中山金记大酒楼提供)

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

责任编辑:

 

(158)

 
本平台仅供医药、食品、化工行业的生产及贸易企业间信息交流,页面所展示之一切内容,均不对有购买需求的个人适用,更不应将其作为购买依据。
严禁利用本平台向个人兜售药品及违禁品。医源世界特别提醒您不要相信网上药品邮购信息!发现不良信息请 点此向我们举报 谢谢您的帮助!
医源世界版权所有 2004-2007 京ICP备05004837号 | 联系我们 | 服务条款 | 特别提示 | FAQ | 隐私声明
本站资料如有版权问题请发邮件至 本站将在收悉的第一时间处理该部分内容并给您相应的答复 谢谢合作!